Регулярне харчування

88

Від того що ми їмо великою мірою залежить наше здоров’я. Але не менш
важливим виявляється те, як часто ми їмо, скільки і в який час. Регулярні
прийоми їжі відіграють дуже важливу роль у підтримці нормального функціонування
організму, включаючи всі його системи.

Забуваючи поснідати, ми позбавляємо себе сил, які нам потрібні в
протягом дня. Ми вдаємося на роботу або навчання втомленими, голодними і нервовими.
Протягом дня перекушуємо дрібними порціями і до серйозного прийому їжі
справа доходить тільки до вечора. Наївшись на ніч, ми йдемо спати, відчуваючи
важкість у шлунку, і цілком природно, що наше наступне ранок нічим
не буде відрізнятися від попереднього. Адже шлунок за ніч не відпочив і
у нього немає сил перетравлювати чергову порцію їжі. Звідки ж тоді взятися
апетиту з ранку?

Ведучи такий спосіб життя досить тривалий час ми не даємо нашому організму
шанс на здорове функціонування і стаємо власниками хвороб,
пов’язаних з порушеннями травної системи. Зайва вага, гастрит,
виразка, неприємний запах з рота, землистий колір обличчя, хронічна дратівливість
– все це чекає на нас у разі неправильного режиму харчування. У цьому можна
не сумніватися. І якщо ви думаєте, що вас такі проблеми не торкнутися
– не стійте ілюзій. Це справа часу. У кого-то шлунок більш витривалий,
у когось менше, але ніщо не може функціонувати з непохитним постійністю,
особливо якщо ми цього ніяк не сприяємо.

У чому ж перевага регулярного прийому їжі?

Завдяки регулярному харчування в людини виробляється рефлекс на час
їжі. Це як внутрішній будильник, дає нам сигнал про те, що настав
час є. Голод, що виникає у нас в певні години, що свідчить
про те, що наші запаси енергії на кінець і треба б їх заповнити.

Даний рефлекс забезпечує ритмічність процесу виділення найбільшого
кількості шлункового соку, багатого на ферменти, необхідні для переварювання
їжі. В іншому випадку, шлунок виявляється не готовий до переробки надійшла
в нього їжі. Результатом цього виявляється пригнічення функції харчового
центру, зниження апетиту і недостатня засвоюваність їжі.

Нерегулярне харчування призводить до збою фізіологічного ритму системи
травлення, порушення функції травних залоз та захворювань органів
шлунково-кишкового тракту.

Вірний спосіб заробити гастрит

Потрапляючи в шлунок, їжа починає перетравлюватися. Тривалість перетравлювання
у кожної людини індивідуальна. Все залежить від швидкості обміну речовин
і ступеня засвоєння їжі в організмі. Потім, з їжею відбувається ось що:
частина її засвоюється, надходячи в кров, а інша частина виводиться з
організму через кишечник. Чим швидше наш організм засвоює їжу, тим
частіше він потребує підживлення. Тобто частота прийомів їжі безпосередньо залежить
від швидкості обміну речовин.

Але що відбувається, якщо в шлунок довго не надходить їжа? Процеси обміну
порушуються, організм позбавляється енергії, погіршується самопочуття, з’являється
втома і дратівливість, знижується працездатність. До вечора апетит
посилюється, а наша сила волі зменшується і ми починаємо спустошувати холодильник,
з’їдаючи при цьому набагато більше, ніж потрібно. Шлунок, природно, виявляється
не готовий до такої кількості їжі (адже він і так настраждався вже за день
поїдаючи сам себе) і тут нам приходять на допомогу ліки для поліпшення
травлення. Діючи таким чином протягом тривалого часу,
наш шлунок втрачає здатність самостійно виробляти речовини, необхідні
для перетравлення їжі. І, як ви, напевно, вже зрозуміли, що ні до чого хорошого
це не веде. До того ж самі ліки підливають масло у вогонь, додаючи
організму зайву навантаження. Так що варто задуматися над своїм ставленням
до себе і навчитися вибудовувати режим прийому їжі, що підходить саме вам.

Правила регулярного харчування

Прийоми їжі повинні відбуватися в один і той же час. Немає нічого страшного
в тому, що ви пообідаєте на 30 хвилин пізніше, ніж зазвичай, але постійні
відхилення від режиму зроблять його марним і не принесуть ніякого результату.
Постарайтеся заздалегідь врахувати всі нюанси вашого розпорядку дня і харчуйтеся
регулярно у відповідності з ними.

Спостереження за фізіологією людини показали, що процес переварювання
їжі у більшості здоровий людей займає приблизно 4 години. Тому прийнято
вважати, що приймати їжу слід через кожні 4-5 годин. На цьому грунтуються
рекомендації чотириразового харчування, яке вважається найбільш доцільним
і відповідним потребам нашого організму. Такий режим харчування особливо
важливий для дітей дошкільного та шкільного віку.

Слід відмовитися від рідких прийомів їжі. Приймаючи їжу два рази на добу
ми з’їдаємо досить велику кількість продуктів, що призводить до розтягування
шлунка, його переповненості, погіршення обробки їжі шлунковим соком
і гальмування травного процесу. Навіть розподіл прийому їжі
на 3 рази здатне значно поліпшити засвоюваність їжі, а от 5-6 разове
харчування здатне перевантажити шлунок і знизити апетит. Однак, є
випадки, коли часте харчування виправдано. Наприклад, при хворобах травної
системи за вказівками лікаря, для спортсменів або у разі, коли значно
знижена калорійність їжі.

Найкращий розпорядок прийому їжі протягом дня виглядає приблизно так:

  • Затрак – між 7 і 8 годинами ранку (через 0,5-1,5 години після сну)
  • Другий сніданок – між 10 і 11 годинами
  • Обід – між 13 і 15 годинами
  • Вечеря – між 17 і 19 годинами

Або:

  • Затрак – між 8 і 9 годинами
  • Обід – між 12 і 13 годинами
  • Полудень – між 15 і 16 годинами
  • Вечеря – між 18 і 19 годинами

Правильний розподіл їжі протягом дня перешкоджає появі почуття
голоду перед сном. Що дуже важливо, тому що їжа, з’їдена на ніч,
незабаром проявиться у вигляді жирових відкладень на вашому тілі. Вночі обмін речовин
сповільнюється і їжа перетравлюється дуже довго, а вироблені при цьому
калорії не спалюються. Таким чином, їжа на ніч – прямий шлях до ожиріння.

Встановлений режим харчування сприяє гарному травленню, засвоєнню
їжі, сприяє здоровому функціонуванню організму і підвищує його
працездатність.

Бережіть себе і їжте на здоров’я!